Panes

Diariamente disponemos de dos tipos de pan:

• Pan de Trigo: típico pan gallego que combina trigos de Castilla con "fariña do país" gallega ( caaveiro, grandal, tremesino, ... ). Fermentado con masa madre y un poquito de levadura durante un mínimo de 20 horas.

• Pan Bretón: pan elaborado únicamente con "fariña do país" gallega ( caaveiro, grandal, tremesino, ... ) un toque de centeno y fermentado exclusivamente con masa madre, durante al menos 20 horas. Gran conservación.

Semanalmente se van elaborando diferentes especiales entre los que destacan los siguientes:

• Alta hidratación con trigos autóctonos ( caaveiro, callobre ).

• Pan de chocolate.

• Multicereales con semillas.

• "Broa" de maíz.

• "Broa" de centeno y centeno con pasas y nueces.

• Chapata de aceitunas y nueces.

• Integral de grano entero multicereal.

• Pan de cerveza.